Un safran d'excellence
alliant le terroir afghan au savoir horticole français
Notre histoire
ZA'ROUGE est né à la jonction des héritages provençal et afghan de ses deux fondateurs
Aloïs grandi en Provence, où il cultive le safran dès 5 ans. Son père horticulteur y développe des techniques de culture et de séchage novatrices.
Muneeb, lui, voi le jour à Herat en Afghanistan, où sa famille anime une coopérative de safranières.
Ensemble, ils decident d’unir le savoir-faire français au terroir afghan pour produire un safran d’exception.
Notre Safran
Notre safran est cultivé à Hérat, en Afghanistan. Le terroir unique de cette région confère à son safran le plus haut niveau de crocine au monde.
Nos safranières allient des techniques ancestrales afghanes aux connaissances horticoles innovantes développées en Provence.
Nous soumettons notre safran à des tests rigoureux par trois laboratoires indépendants. Il dépasse de plus de 50% toutes les exigences de la Catégorie I de la norme internationale ISO 3632 (la « meilleure qualité »). Cette pureté exceptionnelle offre une expérience gustative inégalée.
100% biologique
Cultivé sans pesticides ni engrais de synthèse, notre safran est respectueux de la terre et de votre santé
Equitable
Nos saffranières offrent un travail digne et equitable aux femmes de Herat, avec une rémunération au-dessus du marché.
Qualité Michelin
Plébiscité par les chefs étoilés, la pureté de notre safran est vérifié par trois laboratoires indépendants.
